龙亭酒庄董事长 —— 宋妍女士

宋妍女士出生在一个军人世家,在家风传统、家教严格的环境长大,这使她养成了做事严格和做人直率的风格。2005年宋妍毕业于昆士兰大学大众传媒专业,多年在澳大利亚的学习和生活经历,让她对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。在2008年回国后进入了当时国内最大的一家葡萄酒进口公司工作。2011年,又与法国波尔多Fronsac产区家族传承酒庄Chateau Belloy庄主一家结下深厚友谊,并共同设计开发了波尔多精品酒庄定制旅游项目。

2013年,与同样向往葡萄园生活方式的先生共同创建了龙亭葡萄酒庄,宋妍出任龙亭酒庄董事长。

2014年至2015年,一边孕育着酒庄,一边孕育了两个子女,龙亭酒庄是宋妍的第三个孩子,酒庄的每一片葡萄,建筑的每一处细节都见证了她对品质的精致要求。

2015年,宋妍女士和先生在北京捐资成立非公募慈善组织 – “京妍基金会”,主要资助贫困家庭儿童大病治疗及教育类公益项目。宋妍女士担任基金会理事长。几年来基金会已经先后救助了一批困难家庭的早产重症儿童。2016年,宋妍女士当选蓬莱市人大代表。

“回归本土品牌,让世界了解中国的优质风土,才是我们的初心”- 宋妍

总酿酒师——刘拉玉

刘拉玉:中国酿酒工业协会、中国食品工业协会、国家葡萄酒检测中心三大权威机构的国家级评酒委员,高级品酒师,高级酿酒师。中国园艺学会和中国农学会葡萄分会理事、中国食品工业协会葡萄酒分会专家委员会委员,是我国西南高原葡萄基地的奠基人之一。从2011年至今任龙亭酒庄总酿酒师。自2011年开始接触从事生物动力葡萄栽培和酿酒工作,致力于生物动力在我国葡萄酒行业的落地生根。

龙亭酒庄副总经理 —— 路雪梅 Helen Lu

路雪梅 Helen Lu, 毕业于中国政法大学并获得法学学士学位,在2008年北京奥运之年加入当时国内最大的葡萄酒进口商ASC精品酒业的市场部,负责北区的品牌宣传活动,带领团队成功策划组织超过1000场营销活动,以严谨的工作态度及对细节的完美追求在行业里著称。
2019年6月,怀揣着“打造世界认可的中国精品酒庄”的梦想加入龙亭酒庄,并在9月策划完成了众多企业家瞩目,令葡萄酒行业轰动的龙亭酒庄开庄仪式。她将继续带领团队全面负责酒庄的营销工作,包括龙亭产品的市场推广以及各区域、全渠道的销售工作。
“就像在中国我们可以喝到来自世界各地的精品酒一样,相信在不久的将来,在各个国家、各个城市也能喝到来自中国的精品葡萄酒—龙亭”

葡园管理

在成年葡萄园中,不浇水,不施化学肥料,采用生物动力配置剂500激活土壤肥力;采用生物动力配置剂501;提高葡萄的光合效率;采用自然生草的方法来增加土壤中的有机质。将修剪下的葡萄枝条粉碎后,覆盖在葡萄树盘内,有效地保持水分,提高土壤的微生物和有机质含量。从冬剪开始设计葡萄的结果数量,再加上疏花和疏果措施,使得葡萄亩产量控制在500公斤之内。采用花后疏叶等措施,增加葡萄的呈香呈味呈色物质。通过采用避雨栽培措施使得在多雨年份能有一个稳定的质量。
龙亭葡萄园在团队的精心打理下,于2018年获得了蓬莱市人民政府授予的蓬莱产区优质示范园。

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酒窖管理

酒窖建在山体中,酒窖顶部距离地面2米,这有效地保持了酒窖内的温度,节约能源。地源热泵让酒窖保持在恒温恒湿的状态,全年温度15±2℃,湿度75±5%。酒窖由品鉴区、桶储区、瓶储区和名人储酒区四部分组成,建筑面积3700平方米。

橡木桶采用法国中部细纹橡木,使用期限为3年。分干白、干红两种桶型。所有桶设有可追溯数据库,确保每瓶酒的可追溯性的实现。

精湛工艺

在葡萄成熟期到来之前的一个月,酿酒师会对葡萄的成熟度进行评估,栽培团队至少进行两次树上分选,将成熟度不好、果穗偏小、有病虫害症状的葡萄预先摘掉。符合标准的原料经手工采摘,进入车间后,会进行第三次穗选,再根据工艺需要进行粒选或整穗压榨。法国瓦斯兰·布赫先进的前处理设备,采用摇臂震动式柔性去梗工艺,最大程度地对葡萄果粒进行保护。气囊压榨机为氮气保护数显压榨机,很好地保持了葡萄汁的果香和澄清度。

干白发酵采用细高罐,干红发酵采用锥形短粗罐,储罐为不同容量组合的双层罐,配以变形罐。所有酒罐都安装有温控和氮气保护装置,极大节省人工成本的同时,让龙亭葡萄酒始终处于理想的保护状态。